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品管现场基本知识(一)
作者:系统管理员    发布于:2011-03-09 00:25:36    文字:【】【】【

第一章 原料检查及取样的步骤

一、 原料检查项目:

1、外观检查

1)气味:是否新鲜、正常,是否有霉味、酸味、臭味等异味

2)色泽:是否正常、有无烧焦现象

3)形状:是否正常、是否结块、粒度粗细是否符合要求(皮、壳、绒等)

4)其它:发热、发酵、吸潮、陈旧、有无污染与虫害

2、日常检测指标:水分、粗蛋白、粗灰分、挥发性盐基氮、pH、抗原检测

他检测指标:可溶性蛋白、游离氨基酸、小肽、非蛋白氮、酸度、总糖、还原糖、活菌数等

二、原料取样方法

1、饲料原料四分法取样:

1)将样品混合均匀、铺平,从中划字,或以对角相接,将样品分为四等份。

2)除去对角两份,将剩余两份混合均匀。

3)重复上述过程,直到样品数量与测定所需要的样品相接近时为止。

2、饲料原料取样方法:

1在袋装原料中取样:将取样钎槽口朝下,从包的一角水平斜向插向包的对角,然后转动取样钎至槽口朝上取出,每包采样次数一致,或拆包采取。至少500g

若该批原料的数量不超过10袋时,则每袋均应抽取样品。

若数量超过100袋时,则按照30%的比例抽取样品。

2液体原料(如玉米浆)的取样:卸车过程仔细观察样品性状,如发现异味或粘稠度较高,可暂停卸车,取样观察性状。

3、样品的制备

1)样品标签应注明进厂(取样)时间、样品名称、供应商等

2)样品保留时间为三个月。

3)原料样品应放在样品袋中,以防止水分的散失或吸潮。

4样品分析前应粉碎至40-60目。

4、饲料原料样品的登记与保管

样品制备好后,放在样品袋中,存放于样品柜中,样品袋上贴上标签,并注明样品名称、取样日期和取样人、供应商等。

三、进厂原料检查步骤

1 、查看原料的外观、色泽、形状等;

2 、查看有无昆虫、昆虫幼虫及其他可能侵入原料的杂物;

3 、查有无肥料、鼠类或鸟粪、死鼠、猫及其他动物尸体及粪便(血粉尤其注意);

4、查有无结块,是否发热或部分发热、温度异常;

5、确定是否有任何不正常气味出现,如腐朽动物、化学品、酸败味、发酵、烧焦、化肥、油品、烟味等异味;

6、确定是否有霉菌丝、霉粒、霉块等霉变现象;

7、测定各种常规指标

8、根据需要测定其他指标。

四、原料留样

1、取得的原料样品,按四分法分样,留取两份,一份粉碎检测,一份留样。

2、留样要用塑料袋密封保存,留样要与已检测样登记一致,并标明到货日期、品种、供货人、取样时间、取样人等。

3、所留样观察的样品,要按时间先后和品种分类编号存放,以便于查找。

4、留存的样品要妥善保管,防止生虫、霉坏或丢失。

5、被检测的样品进入流转程序,分析检测完成后,应及时将样品归还留样室。

6、所留样品存放期为三个月,逾期的样品应视情况处理(回机或废弃处理)。

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